Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.5 6 avaliações

Preparo 45min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 890 mg

Proteína 26.8 g

Energia 2506.3 kJ / 599 kcal

Gordura 27.6 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 6.1 g

Hidratos de carbono 65 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Trofie al sugo di pesce

1h

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Risotto con gamberetti su crema di piselli

50min

Risotto al nero di seppia

35min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Risotto melone e speck

40min

Cannelloni spinaci e ricotta

1h 30min

Ravioli di ricotta

2h

Cavatelli ai frutti di mare

1h

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

1h 30min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45min

Mostrar tudo