Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

4.6 7 avaliações

Preparo 1h

Total 2h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Süßkartoffel-Tarte

Öl zum Einfetten
Wasser
500 g
Salz
2 ½ TL
Süßkartoffeln in Stücken
500 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
250 g
Weizenmehl Type 550
150 g
Eier
2
Frischkäse
200 g
Schmand
200 g
Curry
1 TL
Pfeffer
¼ TL
getrocknete Aprikosen, entsteint in Streifen
50 g
Thymian abgezupft
2 TL

Kräuterbutter

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
5 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Entrecôte und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Entrecôte (4 Stück à 200 g), siehe Tipp
800 g
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1651 mg

Proteína 45 g

Energia 3994 kJ / 955 kcal

Gordura 65 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 36 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-vide-Garen 29 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch

45min

Hot Dogs mit Bierzwiebeln

35min

Deftiger Krauttopf mit Mettwurst

2h

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

1h

Steckrüben-Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst

50min

Lahmacun-Pizza

2h

Couscous mit Lamm und Gemüse

50min

Hähnchen mit Früchten im gelben Meer

1h

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

1h 20min

Mediterraner Hähnchen-Eintopf

1h

Schweinerippchen auf mexikanische Art mit würziger Tomatensalsa

50min

Putengeschnetzeltes zu Reis

40min

Mostrar tudo