Gazpacho de tomates ancestrales

Gazpacho de tomates ancestrales

4.3 9 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

60 g d'échalotes coupées en morceaux (échalotes françaises)
1 - 2 gousse d'ail au goût
1 piment rouge de type fresno, frais (voir Conseil)
140 g de poivrons rouges tiges, graines et pépins enlevés, coupés en morceaux
170 g de concombres anglais en morceaux
680 g de tomates ancestrales en quartiers
60 g d'huile d'olive vierge extra et un peu plus pour le dressage
30 g de vinaigre de vin rouge
½ - 1 c. à thé de sel au goût
2 - 4 brins de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
poivre noir moulu au goût

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 450.8 mg

Proteína 3.2 g

Energia 807.7 kJ / 193 kcal

Gordura 14.3 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 2.2 g

Hidratos de carbono 14.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est Cool ! 15 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Soupe aux poireaux et pommes de terre

40min

Soupe onctueuse végétarienne

45min

Minestrone

45min

Velouté de tomate

30min

Soupe au poulet et aux nouilles

50min

Potage façon minestrone

50min

Soupe de base en purée

45min

Soupe à l'oignon

1h 10min

Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)

Nenhuma avaliação

Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

45min

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Nenhuma avaliação

Soupe au courge musquée et au gingembre

35min

Mostrar tudo