Dolce di riso con composta di prugne (Bimby Friend)

Riso latte

• 1000 g di latte
• 1 stecca di vaniglia (bacca e semini estratti)
• ½ cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 220 g di riso a chicco tondo

Composta di prugne

• 800 g di prugne fresche, denocciolate e a pezzi
• 40 g di gelificante 2:1
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere (opcional)