Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La veille
- 300 g de haricots blancs secs, type tarbais
Le jour même
- 100 g d'oignon, coupé en deux et 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g de graisse de canard
- 1 clou de girofle
- 130 g de carottes, coupées en rondelles
- 150 g de tomates, coupées en morceaux
- 200 g de jambon cru de pays, coupé en morceaux
- 750 g d'eau
- 6 pincées de poivre blanc moulu
- 4 saucisses de Toulouse, piquées à la fourchette
- 1 saucisse de couenne (voir "Variante(s)") (opcional)
- 4 manchons de canard confits
- 1 ½ c. à café de sel
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4421.5 kJ / 1060.5 kcal
- Proteína
- 77.5 g
- Hidratos de carbono
- 42.5 g
- Gordura
- 60.8 g
- Gordura saturada
- 22.3 g
- Fibra
- 16.5 g
- Sódio
- 3210.8 mg
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