Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.0 2 avaliações

Preparo 20min

Total 3h

4 portions

Ingredientes

50 g de pâte miso
30 g de sucre
1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de mirin
2 c. à soupe vin blanc

2 c. à soupe de sake
1 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe d'huile de sésame
4 de filets de poisson blanc, sans peau (± 200 g chacun)
30 g d'huile végétale et un peu plus pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (1 cm)

200 g de champignons frais, en tranches (1 cm)
800 g de pois chiches en boîte égouttés (± 500 g de pois chiches égouttés)
300 g d'eau
½ c. à café de sel
10 g de gingembre frais pelé, en tranches (2 mm)
300 g d'haricots verts frais (ou congelés)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1628.6 mg

Proteína 46.3 g

Energia 2663 kJ / 636.5 kcal

Gordura 29 g

Fibra 12.9 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 51.6 g

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