Himbeer-Kokos-Cupcakes

Himbeer-Kokos-Cupcakes

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Preparo 40min

Total 2h 20min

12 Stück

Ingredientes

Muffins

Eier
2
Zucker
150 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Kokosmilch
120 g
Kokosraspeln
50 g
Mehl
250 g
Backpulver
½ Pck.
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder TK, aufgetaut
200 g

Topping

Milch
400 g
Eigelb
2
Zucker
50 g
Salz
1 Prise
Speisestärke
30 g
Vanilleschote nur das Mark
½
Butter Zimmertemperatur, in Stücken
200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 6 g

Energia 1800 kJ / 431 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 37 g

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