Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 avaliações

Preparo 1h

Total 4h

16 pezzi

Ingredientes

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opcional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 63.6 mg

Proteína 4 g

Energia 717.3 kJ / 171.4 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 28.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gusto d'estate 20 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Plumcake al cocco

55min

Torta panna, fragole e lamponi

2h

Torta mimosa

1h 5min

Crostata classica alla frutta mista

1h 20min

Crostata al cioccolato e lamponi

2h

Torta di rose

2h

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1h 20min

Torta della nonna

1h 30min

Sbriciolata alle mandorle e crema al limone

55min

Crostata morbida alla ricotta e frutti di bosco

1h

Torta Babà napoletana

8h

Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)

1h 30min

Mostrar tudo