Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.9 19 avaliação

Preparo 1h

Total 4h

16 pezzi

Ingredientes

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opcional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 63.6 mg

Proteína 4 g

Energia 717.3 kJ / 171.4 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 28.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gusto d'estate 20 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Torta Susanna

2h 40min

Crostata di mele

1h 5min

Tarte tatin

2h 30min

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

1h

Biscotti sandwich all'avena e cioccolato

45min

Veneziane

2h 40min

Crostata di scorze di agrumi

2h

Sbriciolata di farro e nocciole ai frutti di bosco

45min

Muffin al cioccolato bianco

35min

Plumcake all'arancia

1h

Crostata al cioccolato

1h 50min

Torta cioccolato e arancia al Varoma

2h

Mostrar tudo