Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 22 avaliações

Preparo 1h

Total 4h

16 pezzi

Ingredientes

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (opcional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 63.6 mg

Proteína 4 g

Energia 717.3 kJ / 171.4 kcal

Gordura 5.5 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 28.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Gusto d'estate 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Madeleine alla vaniglia da “La ricerca del tempo perduto”

1h

Mini donuts

4h

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3h 30min

Pan co' Santi

7h

Cookies ai 3 cioccolati e arachidi

1h 30min

Crostata al cioccolato e lamponi

2h

Torta agli agrumi

45min

Canestrelli

1h 50min

Treccine alle nocciole

50min

Presnitz

2h

Crostata di zucca (di Erica Liverani)

1h 40min

Torroncini abruzzesi

3h 30min

Mostrar tudo