Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 20 avaliações

Preparo 10min

Total 2h 20min

6 portions

Ingredientes

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (opcional) cut in halves
2 - 5
fried shallots (opcional) to garnish
30 g
fresh coriander (opcional) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (opcional) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 985 mg

Proteína 29 g

Energia 1243 kJ / 297 kcal

Gordura 12 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Minestrone

45min

Kimchi Tofu Soup

35min

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35min

ABC Soup

1h 10min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50min

Miso salmon broth

40min

Bulghur and lentil soup

1h

Spring Garden Minestrone Soup

50min

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40min

Irish Potato Soup

35min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40min

Mostrar tudo