Lumpia Sayur

Kulit Lumpia

• 150 g tepung terigu
• 90 g maizena
• 465 g air
• 2 jumput garam
• 1010 g minyak bunga matahari, untuk menggoreng

Isian

• 70 g wortel, potong kecil-kecil
• 5 siung bawang putih
• 40 g minyak zaitun
• 50 g sohun
• 2 sdt gula
• 2 sdt kecap ikan
• 2 sdt kecap asin
• 40 g saus tiram
• 150 g tauge, segar
• 10 lokio segar, potong sepanjang (3 cm)
• 1 telur (53-63 g), dikocok lepas
• 20 g saus cabai manis, atau sesuai selera, untuk penyajian