Köttbullar (Swedish Meatballs)

Bola Daging

• 35 g bawang bombai
• 500 g daging cincang (daging sapi, babi, domba atau ayam) (lihat tips)
• 30 g tepung panir
• 1 sdm daun peterseli segar, dicincang, tambahkan untuk taburan
• ¼ sdt pimenta bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ¾ sdt lada hitam bubuk
• ½ sdt garam
• 1 telur

Saus

• 1 ½ sdt minyak zaitun
• 35 g mentega
• 15 g tepung terigu
• 250 g kaldu sapi cair
• 120 g cooking cream
• 1 ½ sdt saus Worcestershire
• ½ sdt mustard Dijon
• 1 jumput garam, sesuai selera
• 1 jumput lada hitam bubuk, sesuai selera