Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan

3.9 11 avaliação

Preparo 15min

Total 12h 25min

6 portions

Ingredientes

100 g de fruits secs variés
1 pincée de sel
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
100 g de miel
100 g de sucre en poudre
5 g de poivre de Sichuan
100 g de mascarpone très froid
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 136 mg

Proteína 8 g

Energia 1960.5 kJ / 469.3 kcal

Gordura 30.8 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17.3 g

Hidratos de carbono 38.7 g

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