Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate

5.0 2 avaliação

Preparo 1h 30min

Total 2h 30min

30 unidades

Ingredientes

Ganache de chocolate laranja

chocolate para culinária partido em pedaços
160 g
casca de laranja preferencialmente biológica (1 unid. aprox.)
15 g
natas
125 g
manteiga s/ sal em pedaços
25 g
licor de laranja grand marnier
10 g
10 g cointreau

Macarons de chocolate

açúcar
185 g
amêndoa s/ pele
100 g
cacau em pó
15 g
claras de ovo (ver dica)
100 g
Corante alimentar em gel vermelho, a gosto (ver dica)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Sódio 9.1 mg

Proteína 1.7 g

Energia 419.1 kJ / 100.2 kcal

Gordura 6.3 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 9.9 g

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