Macarons roxos com ganache de chocolate e maracujá

Macarons roxos com ganache de chocolate e maracujá

4.7 3 avaliações

Preparo 1h 30min

Total 2h 30min

30 unidades

Ingredientes

Ganache de chocolate e maracujá

chocolate de leite partido em pedaços
170 g
polpa de maracujá s/ açúcar
75 g
açúcar
15 g
manteiga s/ sal
30 g

Macarons roxos

açúcar
210 g
amêndoa s/ pele
110 g
claras de ovo (ver dica)
100 g
Corante alimentar em gel roxo (ver dica)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Sódio 11.6 mg

Proteína 1.7 g

Energia 386.2 kJ / 92.3 kcal

Gordura 4.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 12.2 g

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