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Menù: Zuppa di tortellini; composta di frutta (Bimby Friend)

Menù: Zuppa di tortellini; composta di frutta (Bimby Friend)
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Preparo 15min
Total 1h
4 porzioni
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 60 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 250 g di carne trita mista
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 800 g di acqua
  • 200 g di carote pelate e a fettine (0,5 cm)
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale
  • 50 g di zucchero
  • ¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 - 3 pizzichi di pepe di Cayenna macinato (opcional)
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 350 g di pasta ripiena tipo tortellini
  • 100 g di frutta essiccata mista (prugne, albicocche, fichi)
  • 150 g di mele sbucciate e a pezzi
  • 150 g di pere sbucciate e a pezzi
  • 200 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
  • 20 g di brandy (opcional)
  • 5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 1 - 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 bacca di anice stellato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1104 mg
Proteína 32.3 g
Energia 3366.9 kJ / 804.7 kcal
Gordura 32.3 g
Fibra 10.3 g
Gordura saturada 19.1 g
Hidratos de carbono 102.9 g

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