Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.7 46 avaliações

Preparo 25min

Total 11h 25min

5 portions

Ingredientes

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 693.2 mg

Proteína 58 g

Energia 4016 kJ / 959.8 kcal

Gordura 51.8 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 13.8 g

Hidratos de carbono 40.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Night at the Oscars 11 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Fragrant Chicken Curry

1h

Sweet and Sour Pork

35min

Meatloaf with Mushroom Sauce

1h 30min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4h

Hamburgers

30min

Southern Fried Chicken

50min

Thai Red Chicken Curry and Rice

40min

Chicken Noodle Bowl

35min

Lemon Garlic Chicken and Rice

1h 10min

Chicken and Quinoa Salad

50min

Chicken Satay Pizza

1h 50min

Buffalo Chicken Wings

1h 5min

Mostrar tudo