Geschmorte Ochsenbäckchen

4.6 21 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 45min

6 Portionen

Ingredientes

Öl zum Braten
Ochsenbäckchen in Stücken (ca. 5 cm)
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
20 g
Rotwein, trocken
360 g
Rinderfond
950 g
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblatt, getrocknet
1
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 591.8 mg

Proteína 33.7 g

Energia 2410.5 kJ / 576 kcal

Gordura 38 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 15.7 g

Hidratos de carbono 12.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zart & Saftig 5 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Asia-Hackbällchen mit Reis

1h

Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi

1h 15min

Rindsrouladen

1h 30min

Coq au vin

2h

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1h

Ungarisches Paprikagulasch

2h

Putenschnitzel mit Kartoffelchips-Kruste

40min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Spanischer Kartoffelauflauf

1h 30min

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1h

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9h

Mostrar tudo