Geschmorte Ochsenbäckchen

4.6 14 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 45min

6 Portionen

Ingredientes

Öl zum Braten
Ochsenbäckchen in Stücken (ca. 5 cm)
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Butter in Stücken
30 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
20 g
Rotwein, trocken
360 g
Rinderfond
950 g
Wacholderbeeren
2
Lorbeerblatt, getrocknet
1
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
100 g
Champignons geviertelt oder geachtelt
150 g
Speisestärke
40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 591.8 mg

Proteína 33.7 g

Energia 2410.5 kJ / 576 kcal

Gordura 38 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 15.7 g

Hidratos de carbono 12.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zart & Saftig 5 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Hähnchenröllchen mit Möhren-Pommes

1 Std.

Lamm mit Artischocken

1 Std. 30 Min

Rosenkohlquiche mit Maronen und Schinken

1 Std.

Birnen, Bohnen und Kassler

50 Min

Nanas Schnippelbohnen-Topf

35 Min

Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

40 Min

Gemüse und Frikadellen vom Blech

1 Std.

Knuspriger Schweinebauch

3 Std.

Chicken Saag

50 Min

Linsen-Risotto mit Bockwurst

35 Min

Massaman Curry mit Rindfleisch

40 Min

Tomaten-Burger

30 Min

Mostrar tudo