É necessária uma Thermomix Friend

Para poder preparar esta receita, precisa de uma Thermomix Friend. Saiba mais

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.3 (3 avaliações )

Ingredientes

Faraona ai porcini

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di faraona a pezzi
  • 100 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di brandy
  • 350 g di brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

  • 40 g di mandorle pelate
  • 50 g di spinaci baby freschi
  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 100 g di Taleggio a pezzi
  • 70 g di panna da cucina
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Sorbetto ai frutti di bosco

  • 150 - 180 g di zucchero
  • 500 g di frutti di bosco misti
  • 1 limone, preferibilmente biologico, pelato a vivo
  • 600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

  • grissini o pane tostato, a piacere
  • frutti di bosco misti, freschi

Nutrição
por 1 porzione
Energia
4041.8 kJ / 966 kcal
Proteína
70.5 g
Hidratos de carbono
53.8 g
Gordura
51.8 g
Gordura saturada
2.3 g
Fibra
2.6 g
Sódio
558.1 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo