Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse

Fleckerl mit Birnen-Speck-Sauce und Bergkäse

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Preparo 45min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Bergkäse in Stücken
80 g
Walnusshälften
50 g
Mehl und mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
3
Olivenöl
1 EL
Salz und mehr zum Kochen
1 ¼ TL
Öl
15 g
Schinkenspeckwürfel
150 g
Zwiebeln halbiert, in Spalten oder Scheiben (5 mm)
150 g
Wasser zum Kochen
Birnen (mit festem Fleisch, z. B. Corella, Williams), in Stücken
400 g
Butter in Stücken
25 g
Pfeffer
½ TL
Sahne
200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1936 mg

Proteína 31 g

Energia 3801 kJ / 909 kcal

Gordura 53 g

Fibra 6.7 g

Gordura saturada 22 g

Hidratos de carbono 80 g

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