Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

4.5 123 avaliação

Preparo 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

tinned chickpeas (drained weight), 2 Tbsp set aside
400 g
yellow onions cut in pieces (3-4 cm)
250 g
garlic cloves
2
olive oil
40 g
fresh king oyster mushrooms cut in strips (2 cm)
500 g
paprika
1 tsp
passata
100 g
water
300 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) (vegan)
1
ground cayenne pepper (opcional)
¼ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 - 2 tsp
ground black pepper
2 pinches
mint, fresh leaves only, chopped
1 sprig

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11.1 g

Energia 1175 kJ / 281 kcal

Gordura 14 g

Fibra 14.4 g

Hidratos de carbono 27.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Community Stars Showcase Vol. 2 12 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45 Min

Vegan Bolognese

50 Min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9 Std.

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 Min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 Min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 Min

Vegan Lentil Lasagne

2 Std. 20 Min

Celery and Cashew Nuts

20 Min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 Min

Star Burgers

20 Std. 5 Min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 Min

Dill Stuffed Peppers

5 Min

Mostrar tudo