Herbstlicher Nudelsalat mit Wachsbohnen und Champignons

Herbstlicher Nudelsalat mit Wachsbohnen und Champignons

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Preparo 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Eier
4
Wasser zum Kochen
Salz und mehr zum Kochen
1 ¼ TL
Nudeln (z. B. Trofie von Barilla), siehe Tipp
200 g
Knoblauchzehe
1
braune Champignons je nach Größe geviertelt oder geachtelt
300 g
rote Zwiebeln in dünnen Spalten
80 g
Olivenöl
70 g
Wachsbohnen (Abtropfgew. 225 g), abgetropft
1 Dose
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Stängel
Joghurt, 1,5% Fett
80 g
Apfelessig
20 g
20 g Weißweinessig
Pfeffer
3 Prisen
Zucker
1 TL
Senf, mittelscharf
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 973 mg

Proteína 17 g

Energia 1930 kJ / 461 kcal

Gordura 23 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 48 g

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