Zeppole di San Giuseppe (TM6)

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

4.0 184 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 20min

6 pezzi

Ingredientes

Crema pasticcera

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
42 - 45 g di amido di mais (maizena)

Impasto per zeppole

180 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
140 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)
1 tuorlo

Terminare la preparazione

40 g zucchero
6 amarene sciroppate

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 220.7 mg

Proteína 11.7 g

Energia 1982.8 kJ / 474 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 12.3 g

Hidratos de carbono 56.8 g

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