![Tarteletes Mont blanc Tarteletes Mont blanc](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bb7795357401db5e7bc38bda1da56719/Derivates/e70180e3654b18a9c774d89b1dc2ece439b812be.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Tarteletes
- 90 g farinha de castanha
- 100 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
- ½ c. chá de fermento p/ bolos
- 125 g manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar
- 120 g açúcar
- 2 gemas de ovo
Puré de castanha
- 1650 g água
- 100 g açúcar
- 1 vagem de baunilha, aberta longitudinalmente
- 600 g castanhas descongeladas (ver dica)
Chantilly
- 600 g natas c/ 35% de gordura bem frias
- 10 g açúcar em pó (ver dica)
- 1 c. chá de sumo de limão
Montagem
- 1 clara de ovo batida, p/ pincelar
- Cacau em pó p/ guarnecer
- Nutrição
- por 1 unidade
- Energia
- 1984 kJ / 474.2 kcal
- Proteína
- 3.5 g
- Hidratos de carbono
- 52.6 g
- Gordura
- 28.4 g
- Gordura saturada
- 17.2 g
- Fibra
- 0.2 g
- Sódio
- 47.1 mg
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