Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 50.1 mg

Proteína 7.5 g

Energia 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Gordura 23.7 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 14.1 g

Hidratos de carbono 49.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Comfort food in cast iron 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Boston Bun

Boston Bun

2h 45min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4h 5min

Panforte

Panforte

1h 30min

Gluten free fruit mince pies

Gluten free fruit mince pies

1h 15min

Christmas stollen

Christmas stollen

27h 15min

Bee sting cake

Bee sting cake

6h 50min

Almond addiction

Almond addiction

1h

Ice cream cone cupcakes

Ice cream cone cupcakes

55min

Stained glass Christmas biscuits

Stained glass Christmas biscuits

4h 10min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Freckle cake

Freckle cake

26h 40min

Brioche buns with cheese

Brioche buns with cheese

2h 30min

Mostrar tudo