Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

3.1 11 avaliações

Preparo 15min

Total 14h 45min

4 portions

Ingredientes

yellow split peas
150 g
garlic cloves halved
2
olive oil
20 g
onions cut in wedges
200 g
ground cumin
3 tsp
ground coriander
3 tsp
garam masala
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
ground cardamom
½ tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
water plus extra for soaking
200 g
aubergines sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
300 - 350 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh coriander leaves roughly chopped
5 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 portions

Sódio 2412.4 mg

Proteína 48.5 g

Energia 4262.6 kJ / 1018.8 kcal

Gordura 26.2 g

Fibra 62.1 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 123.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slow Cook Mode 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45min

Chick Pea Curry

35min

Vegan Aubergine Rolls

11h 15min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1h 5min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20min

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15min

Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw

50min

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

45min

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

55min

Boston Baked Beans

20min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50min

Mostrar tudo