Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

Slow-cooked Aubergine and Split Pea Curry

3.1 11 avaliações

Preparo 15min

Total 14h 45min

4 portions

Ingredientes

yellow split peas
150 g
garlic cloves halved
2
olive oil
20 g
onions cut in wedges
200 g
ground cumin
3 tsp
ground coriander
3 tsp
garam masala
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
ground cardamom
½ tsp
tinned chopped tomatoes
400 g
water plus extra for soaking
200 g
aubergines sliced (2 cm), then cut in pieces (3 cm)
300 - 350 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh coriander leaves roughly chopped
5 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 portions

Sódio 2412.4 mg

Proteína 48.5 g

Energia 4262.6 kJ / 1018.8 kcal

Gordura 26.2 g

Fibra 62.1 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 123.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Slow Cook Mode 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cauliflower Cheese

50min

Tomato Soup with Burrata

35min

Mushroom Wellington

2h 20min

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25min

Pasta and Chickpea Salad

25min

Gluten-free Vegan Lasagne

2h 20min

Spanakopita

2h 10min

Lentil moussaka

2h 20min

Chickpea Pancakes

20min

Mostrar tudo