Colomba

Colomba

4.6 117 avaliações

Preparo 40min

Total 9h

12 porzioni

Ingredientes

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di burro a pezzi
15 g di liquore all'amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
130 g acqua calda (non bollente)
120 g di scorza di arancia candita a cubetti

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

100 g di farina manitoba
20 g zucchero
1 tuorlo
1 uovo medio
20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

100 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
60 g zucchero
55 g di burro morbido, a pezzetti
1250 g acqua
30 g di succo di limone

Glassa di copertura

35 g di mandorle pelate
65 g zucchero
1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

30 g di granella di zucchero
30 g di mandorle con le pelle

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Sódio 80.2 mg

Proteína 5 g

Energia 1242.8 kJ / 297 kcal

Gordura 12.1 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 5.1 g

Hidratos de carbono 44.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Panini al latte dolci

12h

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Muffin al cacao (senza glutine)

50min

Barrette ai cereali e caramello (senza glutine)

40min

Crostata al caramello e vaniglia

3h

Crostata integrale alle fragole

1h 5min

Colomba pasquale alle mandorle

1h

Muffin ai frutti rossi senza uova

50min

American cookies

30min

Muffin al cioccolato

1h 5min

Muffin con prugne e pinoli

45min

Muffin alle castagne

25min

Mostrar tudo