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Ærte- og pancetta risotto

Ærte- og pancetta risotto
4.7 3 avaliações
Preparo 15min
Total 30min
4 portioner
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Ingredientes

  • parmesanost skåret i mindre stykker
    80 g
  • skalotteløg halve
    40 g
  • olivenolie plus ekstra til stegning
    50 g
  • ærter, frost optøet
    200 g
  • hvidvin, tør
    100 g
  • risottoris
    200 g
  • kogt vand, fra grøntsager
    450 g
    450 g kyllingebouillon
  • pancetta skåret i tern (1 cm)
    150 g
  • madlavningsfløde, ca. 18%
    30 g
    30 g smør, i tern
  • sort peber, stødt
    2 - 3 knivspids
  • mynteblade, friske hakket, efter smag
    5 - 10
  • havsalt efter smag

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 20.7 g
Energia 2357 kJ / 563 kcal
Gordura 33.8 g
Hidratos de carbono 44.1 g

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