Stir-fry cu ciuperci
TM6

Stir-fry cu ciuperci

4.9 (29 avaliações )

Ingredientes

  • 1000 g apă
  • 300 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. shiitake, Pleurotus eryngii...), tăiate felii
    ou 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
  • 50 g ulei vegetal
  • 80 g șalote, tăiate jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 25 g ghimbir proaspăt, tăiat felii (2 mm)
  • 40 g ceapă verde, tăiată rondele, plus pentru decor
  • 1 ½ linguriță condiment „5 arome”
  • 5 - 6 ardei iuți roșii, uscați, chinezești (vezi recomandarea)
    ou 2 - 3 prize piper cayenne, măcinat (vezi variantă)
  • 1 linguriță apă
  • 1 linguriță amidon de porumb
  • 60 g sos de soia Tamari
    ou 60 g sos de soia light
  • 40 g sos de stridii
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    ou ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 1 - 1 ½ lingură zahăr brun
    ou 1 - 1 ½ lingură zahăr
  • 200 g orez cu bob lung, tip jasmine
  • ½ linguriță sare
  • 100 g dovlecei, tăiați felii
  • 1 morcov (aprox. 100 g), tăiat bastonașe
  • 100 g frunze de varză chinezească, tăiate fâșii
  • 80 g porumb pitic, din conservă, scurs (opcional)
  • 80 g germeni de fasole
  • ulei brun de susan, pentru stropit
  • semințe de susan, pentru decor

Nutrição
por 1 porție
Energia
1686.1 kJ / 403 kcal
Proteína
10.9 g
Hidratos de carbono
62.3 g
Gordura
13.8 g
Gordura saturada
1.1 g
Fibra
4.9 g
Sódio
1161.3 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo