Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 49 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 45min

6 portions

Ingredientes

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 911 mg

Proteína 59.5 g

Energia 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Gordura 16.2 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 21.8 g

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França

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