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Gemüsereis mit Ei

Gemüsereis mit Ei
4.2 33 avaliações
Preparo 15min
Total 1h
4 Portionen
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Ingredientes

  • Reis, parboiled braun
    250 g
  • Wasser zum Einweichen
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt, grob gehackt
    1
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    25 g
  • Paprika, gemischt in Würfeln (ca. 2 cm)
    180 g
  • Champignons in Scheiben (5 mm)
    120 g
  • Möhren in Würfeln (ca. 1 cm)
    80 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Austernsauce
    20 g
  • Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Eier
    4
  • Sojasprossen (opcional) zum Servieren
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen, zum Garnieren
  • Sesam zum Bestreuen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1488 mg
Proteína 11 g
Energia 1219 kJ / 291 kcal
Gordura 16 g
Fibra 2.6 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 28 g

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