Versões compatíveis
Rôti froid avec courgette et sauce à la menthe
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
-
6
brins de fines herbes fraîches (par ex.: basilic, sauge, romarin)
ou 1 c. à soupe d'un mélange d'herbes séchées - 1 gousse d'ail
- 2 ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de grains de poivre noir
- 700 g de rumsteack de boeuf
- 500 g d'eau
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 filet d'anchois à l'huile
- 1 c. à café de câpres (opcional)
- 30 g d'huile d'olive
- 600 g de courgettes, en morceaux (2-3 cm)
- 1 pincée de poivre moulu
- 6 feuilles de menthe fraîche
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1401.8 kJ / 335 kcal
- Proteína
- 40.5 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
- Gordura
- 16.5 g
- Gordura saturada
- 4.8 g
- Fibra
- 2.3 g
- Sódio
- 1109 mg
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