Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7 37 avaliações

Preparo 40min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1052.4 mg

Proteína 44.2 g

Energia 2987 kJ / 714 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 63.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 38 Receitas
Itália

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Riso spagnolo alle verdure

30min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Crespelle di Teramo

1h 15min

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

2h 30min

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2h 40min

Pomodori ripieni di riso basmati

1h

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45min

Fideuá di polpo

1h 10min

Insalata di riso rosso e mele

50min

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

40min

Minestra lenticchie e spinaci

50min

Ciceri e tria

1h 30min

Mostrar tudo