Palitos de queijo com pesto

Name: Palitos de queijo com pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 unidades
Ingredients: 100 g queijo Gruyère; 10 g salsa; 600 g água; 10 g fermento de padeiro fresco; 200 g farinha de espelta; 10 g azeite; 1 gema de ovo; 1 c. sopa cheia de sementes de cominhos; ½ c. chá de sal; 150 g azeite; 80 g queijo parmesão; 50 g rama de cenoura; 25 g estragão; 2 dentes de alho; 80 g amêndoa c/ pele; 1 - 2 pitadas de sal; 1 pitada de pimenta

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 30min

Porções 14 unidades

Ingredientes

100 g queijo Gruyère cortado em pedaços
ou 100 g queijo da Ilha cortado em pedaços
10 g salsa
600 g água
10 g fermento de padeiro fresco
ou ½ saqueta de fermento de padeiro seco (4 g aprox.)
200 g farinha de espelta, mais q.b. p/ polvilhar
10 g azeite
1 gema de ovo
1 c. sopa cheia de sementes de cominhos
½ c. chá de sal

150 g azeite
80 g queijo parmesão cortado em pedaços
50 g rama de cenoura picada (3-4 cm aprox.)
ou 30 g folhas de salsa cortadas em pedaços
25 g estragão, só as folhas (opcional)
ou 1 c. chá de estragão seco
2 dentes de alho
80 g amêndoa c/ pele
1 - 2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 1041.8 kJ / 249 kcal
Proteína: 8.5 g
Hidratos de carbono: 13.4 g
Gordura: 19 g
Gordura saturada: 4.3 g
Fibra: 2.7 g
Sódio: 136.6 mg