Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 111 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

4 porcje

Ingredientes

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 1002.4 mg

Proteína 34 g

Energia 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Gordura 33.4 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 17.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roladki schabowe w sosie własnym

1h 30min

Wołowina teriyaki z ryżem

1h 50min

Jajka po turecku - Cilbir (z osłoną noża miksującego)

35min

Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem pieczarkowym i ryżem

1h 20min

Różowe pity z patelni z szarpanym kurczakiem

1h 25min

Pikantna cielęcina z papryką

30min

Azjatycki bowl z wieprzowiną Hoisin

40min

Ryż ze zrumienioną wołowiną i papryką

45min

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4h 25min

Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ

2h 10min

Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami

1h

Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto

55min

Mostrar tudo