Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Thermomix® TM31
Compatível
Lemon meringue tarts
Preparo 30min
Total 25h 30min
12 portions
Ingredientes
Lemon curd
-
sugar225 g
-
lemons peel only, no white pith and juice reserved2
-
lime peel only, no white pith and juice reserved1
-
eggs5
-
egg yolks (reserve egg whites for meringue)4
-
vanilla bean seeds only½
-
salted butter cut into pieces100 g
Short crust pastry
-
sugar100 g
-
plain flour plus extra to dust250 g
-
salted butter cut into pieces100 g
-
egg yolks (reserve egg whites for meringue)2
-
cold water20 g
-
sea salt1 pinch
Swiss meringue
-
sugar180 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
146.7 mg
Proteína
5.8 g
Energia
1717.9 kJ /
410.6 kcal
Gordura
17.3 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
9.8 g
Hidratos de carbono
59.9 g
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Good Food Mark LaBrooy
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