Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 avaliações

Preparo 5min

Total 16h 25min

10 portions

Ingredientes

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 146.6 mg

Proteína 6.7 g

Energia 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Gordura 32.7 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 19.3 g

Hidratos de carbono 37.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Crème glacée - mode sauce 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Beignets de pommes

10min

Granité au citron

3h 10min

Glace au chocolat

12h

Glace à la fraise et au yaourt

4h 20min

Crème au fromage blanc et rhubarbe

30min

Glace à l'eau aux fruits rouges

3h 15min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35min

Compote de banane aux épices

30min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2h 15min

Sorbet fraise-banane

5min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1h 5min

Mostrar tudo