Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

4.3 3 avaliações

Preparo 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingredientes

Garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines tranchées (2 cm), puis coupées en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes tranchées (2 cm), puis coupées en quatre (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

Pâte à pizza rouge

30 g de purée de tomates
5 g de levure fraîche
1 c. à café de sucre
440 g d'eau
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de poudre de paprika
1 c. à café de sel
20 g de jus de citron
250 g de tomates en dés, en conserve

250 g de passata
1 c. à café d'origan déshydraté
de l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner
300 g de burrata en quartiers
5 feuilles de basilic frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Sódio 595.2 mg

Proteína 19.7 g

Energia 1949.8 kJ / 466 kcal

Gordura 21 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pizza Gourmet 10 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs

Nenhuma avaliação

Focaccia farcie

Nenhuma avaliação

Crackers au beurre de cacahuètes

35min

Muffins aux oeufs, au saumon fumé et aux légumes

45min

Pizza napolitaine

9h

Ciabatta au levain

Nenhuma avaliação

Empanadas au poulet

2h 30min

Tarte Grecque aux épinards (Spanakopita)

1h 15min

Petits rouleaux de pizza à la saucisse

1h 20min

Pain plat arc-en-ciel

Nenhuma avaliação

Pastilla au Canard, aux Abricots et aux Pignons de Pin

Nenhuma avaliação

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

55min

Mostrar tudo