Aubergines vapeur et riz

Aubergines vapeur et riz

4.4 54 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

La sauce

50 g d'échalotes coupées en deux
15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
3 gousses d'ail
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
100 g de sauce soja
30 g d'eau
40 g de sucre brut gros
30 g de vin de riz (Shaohsing)

de vinaigre de sherry, (Shaohsing)
30 g d'huile de sésame, toasté
30 g de vinaigre de riz

Les aubergines et le riz

600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
250 g de riz au jasmin

La finition

50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.6 g

Energia 1888 kJ / 452 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 70 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

50 ans de Thermomix® 50 Receitas
Suíça

Betty Bossi mix - juillet/août 2021 3 Receitas
Suíça

Janvier vegan 10 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Champignons à l'ail

20min

Knöpflis

50min

Gratin dauphinois

50min

Légumes rissolés

20min

Frites torsadées et sauce à l’ail

45min

Purée de pommes de terre

45min

Ratatouille

40min

Salade d’Ebly à la vinaigrette de légumes

35min

Petits pois et carottes

35min

Naans aux oignons et au cumin

1h 30min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min

Salade de courgettes grillées avec vinaigrette citron-basilic

40min

Mostrar tudo