Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 avaliações
Preparo 20min
Total 1h 50min
4 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (opcional)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (opcional) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (opcional) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1158.5 mg
Proteína 8.5 g
Energia 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Gordura 21 g
Fibra 8 g
Gordura saturada 4 g
Hidratos de carbono 70 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dagelijks en creatief 9 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

4.0(5)

1h 15min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

4.0(4)

35min

Tomatensoep met Burrata

4.6(7)

35min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Nenhuma avaliação

Salade van cannellinibonen

Nenhuma avaliação

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

Nenhuma avaliação

Linzen Moussaka

Nenhuma avaliação

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(3)

40min

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

Nenhuma avaliação

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

Nenhuma avaliação

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

5.0(1)

1h 10min

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

Nenhuma avaliação

 Mostrar tudo