Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 20h

4 parts

Ingredientes

La pâte (la veille)

200 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine à pain (voir conseil)

200 g de farine manitoba, (voir conseil)

La pâte (le jour même)

120 g d'eau froide
200 g de farine à pain

200 g de farine manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (opcional)
8 g de sel
150 g de mozzarella de bufflonne en tranches

150 g de mozzarella, en tranches

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
200 g de courgette en cubes (2 cm)
1 - 2 pincées de sel
200 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de parmesan
3 - 4 feuilles de basilic frais

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 1060.5 mg

Proteína 22.3 g

Energia 2560.3 kJ / 611.5 kcal

Gordura 23 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 74.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 9 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pizza napolitaine

9 Std.

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Pizza au 'nduja et au fromage caciocavallo

Keine Bewertungen

Ciabatta au levain

Keine Bewertungen

Focaccia farcie

Keine Bewertungen

Empanadas au poulet

2 Std. 30 Min

Bolani - pain plat farci Afghan

50 Min

Khachapuri - Pain Géorgien au fromage et aux œufs

Keine Bewertungen

Petits rouleaux de pizza à la saucisse

1 Std. 20 Min

Pain plat arc-en-ciel

Keine Bewertungen

Pizza Lahmacun à la Turque

1 Std.

Pastilla au Canard, aux Abricots et aux Pignons de Pin

Keine Bewertungen

Mostrar tudo