Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada
Preparo 5min
Total 18h 15min
6 doses
Ingredientes
-
açúcar180 g
-
gemas de ovo4
-
queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços150 g
-
leite420 g
-
natas, min. 30% de gordura200 g
-
sal2 - 3 pitadas de
-
manteiga ghee20 g
-
pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)400 g
-
brandy20 - 30 g
-
cardamomo em pó2 - 3 pitadas de
-
pimenta da Jamaica em pó (opcional)2 - 3 pitadas de
-
Noz (opcional) torrada e picada, q.b. p/ guarnecer
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 dose
Sódio
383.8 mg
Proteína
10 g
Energia
1949.7 kJ /
466 kcal
Gordura
27.6 g
Fibra
2.1 g
Gordura saturada
16.6 g
Hidratos de carbono
45.4 g
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