Risotto con fichi e speck

Risotto con fichi e speck

4.4 84 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di porro
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di speck a listarelle
5 fichi freschi (3 sbucciati e tagliati a pezzi e 2 in quarti)
650 g di brodo vegetale

650 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
30 g di pecorino grattugiato

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 538 mg

Proteína 15.1 g

Energia 2061.5 kJ / 492.8 kcal

Gordura 18.1 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 71.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45min

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40min

Risotto mimosa

55min

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

35min

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2h

Frittatine di pasta

3h 30min

Lasagne alle verdure (vegan)

2h

Tagliatelle al ragù

1h 10min

Gnocchi al ragù

2h 10min

Linguine ai gamberoni

30min

Mostrar tudo