Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 avaliações

Preparo 10min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 5061.5 mg

Proteína 48.9 g

Energia 2497.8 kJ / 597 kcal

Gordura 29.6 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 13.2 g

Hidratos de carbono 32.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2 godz. 25 min

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 min

Salmon with yoghurt dressing

55 min

Gruyère salmon patties with salad

1 godz. 20 min

Steamed prawns or scallops

20 min

Prawns with coriander coconut rice

35 min

Scallops with pea purée

25 min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45 min

Creamy spinach salmon with couscous

20 min

Swicy salmon with miso coconut rice and Brussels sprouts

1 godz.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 min

Turmeric fish

30 min

Mostrar tudo