Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.5 22 avaliações

Preparo 20min

Total 3h 10min

6 portions

Ingredientes

Les pains à burger

270 g de lait de soja et un peu pour les pains
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

7 g de levure boulangère sèche
15 g de sucre roux
300 g de farine à pain
100 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
graines variées pour la finition

Les palets de betterave

240 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
250 g de betterave cuite coupée en morceaux
1 - 2 pincées d'ail en poudre
10 g de concentré de tomate
4 brins de persil frais équeutés
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les oignons rouges caramélisés

300 g d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
60 g de sucre roux
20 g de vinaigre
1 - 2 pincées de sel
roquette pour la finition
1 tomate coupée en tranches
mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
sauce Worcestershire (opcional) pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 489 mg

Proteína 14 g

Energia 2083 kJ / 497 kcal

Gordura 7 g

Fibra 11.5 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 88 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°32 47 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarte fleur aux patates douces

1 Std. 10 Min

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45 Min

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35 Min

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 Std. 10 Min

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

1 Std. 25 Min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 Std.

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 Std. 15 Min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40 Min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50 Min

Curry de minibananes aux noix de cajou

1 Std. 5 Min

Tartine végétarienne

40 Min

Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives

45 Min

Mostrar tudo