Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

3.9 24 avaliações

Preparo 45min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Fettuccine

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Sugo all'abruzzese

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico fresco lavate
50 - 100 g di cipolla bianca a piacere, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 925.2 mg

Proteína 24.9 g

Energia 2373.2 kJ / 567.2 kcal

Gordura 27.5 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 8.4 g

Hidratos de carbono 58.8 g

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