Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό

Name: Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1230 γρ. νερό; 300 γρ. λευκά μανιτάρια; 15 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο); 100 γρ. κρεμμύδι; 60 γρ. καρότο; 60 γρ. ρίζα μαϊντανού; 60 γρ. σελινόριζα; 2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 400 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας; 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; ¾ - 1 κ.γλ. αλάτι; ½ - 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 αυγό; 2 καλά γεμάτες κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 100 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού

4.0 2 avaliação

Preparo 25min

Total 45min

4 μερίδες

Ingredientes

νερό
1230 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση ή στα 4
300 γρ.
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
15 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
ρίζα μαϊντανού σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
σελινόριζα σε κομμάτια (2 εκ.)
60 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
2 κ.γλ.
2 κύβους ζωμού λαχανικών
φιλέτο από στήθος γαλοπούλας κομμένο σε φέτες (1 εκ.), μαριναρισμένο (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. κολοκυθάκια, πιπεριές, μπρόκολο, μανιτάρια), σε κομμάτια (4-5 εκ.) (βλ. συμβουλή)
400 γρ.
αλάτι
¾ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ - 1 κ.γλ.
αυγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 καλά γεμάτες κ.σ.
ξινή κρέμα (sour cream)
100 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
1 κ.σ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 896.5 mg

Proteína 27 g

Energia 1487.4 kJ / 355.3 kcal

Gordura 21.3 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 10.3 g

Hidratos de carbono 20 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Λειτουργίες TM6 22 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Pas d’évaluation

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)