Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0 1 avaliação
Preparo 15min
Total 30min
4 μερίδες

Ingredientes

  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    30 γρ.
  • φιλέτα λευκού ψαριού χωρίς κόκαλα (περίπου 200 γρ. το καθένα)
    4
  • χυμό λάιμ
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    2 ½ κ.γλ.
  • ξηρούς καρπούς μακαντάμια
    10 γρ.
    αμύγδαλα
  • λεμονόχορτο, φρέσκο σε κομμάτια 1 εκ.
    10 γρ.
    τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
  • φύλλο από καφίρ λάϊμ, φρέσκο (opcional) σε λεπτές φέτες
    1
  • κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • νερό
    1000 γρ.
  • λευκό ρύζι μπασμάτι
    200 γρ.
  • ντοματίνια
    300 γρ.
  • φύλλα φρέσκου κόλιανδρου και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
    5 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι (opcional) ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
    1
  • λάιμ σε τρίγωνες φέτες (wedges)
    1

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1557.9 mg
Proteína 37.3 g
Energia 1912.4 kJ / 457.1 kcal
Gordura 12.7 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 2.4 g
Hidratos de carbono 49.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

2.5(2)

1h 45min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

4.5(4)

1h

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Nenhuma avaliação

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Nenhuma avaliação

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1h

Σπετζοφάι

5.0(5)

25min

Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

5.0(1)

4h 30min

Σέλα ελαφιού με compote από κρανμπερι, νταμπλινγκ ψωμιού με μανιτάρια, και κόκκινη κολοκύθα

Nenhuma avaliação

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

4.7(3)

40min

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

4.2(10)

45min

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

4.0(1)

30min

Mostrar tudo