Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 61 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b.
200 g di barbabietola rossa cotta a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella in polvere

Condimento

20 g farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca (opcional) tritata (1-2 mm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 29.1 g

Energia 2803 kJ / 670 kcal

Gordura 21.4 g

Fibra 6.2 g

Hidratos de carbono 96.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasta 65 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pansoti in salsa di noci

2hod.

Pasta fresca integrale all'uovo

1hod. 40min.

Pasta al farro cremosa con asparagi e fragole

25min.

Spaghetti alla "Norma"

1hod. 30min.

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min.

Mezze maniche integrali allo spada e violette

1hod. 5min.

Linguine allo scoglio

40min.

Linguine al pesto agrumato alle erbe

25min.

Cavatelli ai frutti di mare

1hod.

Anello di riso giallo al tonno e olive

45min.

Pasta fresca tipo Trofie

30min.

Pasta cremosa ai gamberi e bietole

50min.

Mostrar tudo