Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

4.3 9 avaliações

Preparo 1h

Total 2h 30min

10 porciones

Ingredientes

Ganache de frambuesa

120 g de frambuesas frescas
50 g de agua
300 g de chocolate rosa en chispas o trozos, (ver tip)
105 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de jarabe de glucosa

Galleta de chocolate

180 g de harina de trigo
75 g de azúcar glass
255 g de harina de almendra
11 g de cocoa en polvo (ver tip)
⅛ cdita de sal fina
90 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
2 huevos

Montaje

chochitos de colores rosas y blancos, o al gusto

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 275 mg

Proteína 11 g

Energia 1973 kJ / 469 kcal

Gordura 34 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40min

Pastel de vainilla con betún de chocolate

1h 30min

Nieve de sandía y jamaica

5h

Profiteroles

2h 15min

Helado de queso de cabra, yogur y miel

8h 10min

Nieve de ate de membrillo

10min

Tamales de chocolate

1h 10min

Natillas de vainilla con merengue de leche y polvo de mandarinas

1h 30min

Pay de nuez con chocolate

1h 10min

Helado de yogur y fresa

5h

Rollo de manzana y canela

1h 50min

Barra de chocolate y caramelo con sal

2h 40min

Mostrar tudo