Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi
TM5 TM31 TM6

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.8 (18 avaliações )

Ingredientes

Sfoglia ai grani antichi

  • 200 g di farina tipo 0 di grani antichi
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di acqua

Ripieno

  • 100 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 30 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

  • 250 g di acqua
  • 50 g di burro
  • 4 - 5 foglie di salvia fresca, lavate

Nutrição
por 1 porzione
Energia
2895 kJ / 692 kcal
Proteína
18.4 g
Hidratos de carbono
42.5 g
Gordura
48.8 g
Fibra
4.4 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Mostrar tudo